“高山云霧出好茶”。南糯山平均海拔1400米，山高谷深、植被茂密，具有適宜大葉種茶樹生長的最佳生態(tài)環(huán)境，且常處于云霧籠罩之中，茶葉品質(zhì)極佳。
相傳，南糯山墾植茶樹，始于三國時期，茶種、栽培技術(shù)為諸葛亮南征時所傳授，直到唐代南詔時期，南糯茶山一直是布朗族的先民(濮人、濮蠻)在栽培利用茶樹。1100多年前，布朗族的先民遷離南糯山，他們遺留的茶樹被隨后遷來的儇尼人所繼承。據(jù)當?shù)刭啬崛耸来鄠?，他們從墨江遷來南糯山定居已經(jīng)有57代了。
千百年來，儇尼人對南糯山的茶樹加以保護、利用，不斷新植、改造，使南糯山茶葉生產(chǎn)不斷發(fā)展。至清代，南糯山茶園面積達15000多畝，每年產(chǎn)干毛茶300多噸，運往勐海、易武等地加工成各種普洱緊壓茶。再銷往海內(nèi)外。
清末民初，由于社會動蕩、銷路不暢、稅賦沉重等諸多因素致使江北六大茶山逐漸衰敗，同時，瀾滄江以南的車(里)佛(海)南(嶠)茶區(qū)逐漸成為普洱茶的中心產(chǎn)地，其中，南糯茶山的地位日益突出，所產(chǎn)茶葉經(jīng)勐海各茶莊收購加工成各類緊壓茶后，經(jīng)緬、印等國銷往西藏，或經(jīng)緬、泰銷往南洋。
一、茶樹品種
代表性植株有：半坡老寨茶樹1號，小喬木型，樹姿開張，樹高4．9米，基部圍16l厘米，主干胸圍147厘米；半坡新寨茶樹1號，小喬木型，樹姿開張，樹高4．0米，基部圍170厘米；帕沙茶樹1號，小喬木型，樹姿半開張，樹高7．1米，基部圍197厘米，主干胸圍192厘米；以及帕沙茶樹2號等等。
二、茶區(qū)地理位置
南糯山在云南省勐?？h東部，距縣城約30公里。是西雙版納有名的茶葉產(chǎn)地。南糯山坐落于勐海縣東北側(cè)，屹立在流沙河東岸，在傣語里面，南糯是“筍醬“的意思。
三、茶葉面積
據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，全鄉(xiāng)古茶園15000畝，其中，帕沙村委會古茶園面積有3000畝。古茶山儇尼茶民在長期的生茶葉生產(chǎn)實踐中，探索出了有效保護與合理利用古茶樹資源的方法．使大面積古茶園保持了勃勃的生機。
四、茶葉產(chǎn)品特點
南糯山：屬喬木大葉種，微苦澀，回甘、生津好，湯色桔黃、透亮，透著蜜香、瀾香，谷花茶淡香如荷。
五、植物學分類
南糯山古茶園面積12000畝，海拔1200—2050米，年霧罩日221天，茶園土壤為紅壤，PH值5—5.5之間，代表性植被有水冬瓜樹、紅毛樹，花皮樹、飛機草、叉叉草等。
